Negli ultimi anni i funghi sono divenuti sempre più rari, probabilmente sia per motivi climatici legati all'irregolarità delle stagioni, sia per ragioni antropiche, conseguenti ai mutati e ridotti interventi di gestione del bosco. Il problema in Italia è particolarmente sentito essendo un paese in cui il consumo di funghi silvestri è assai elevato. La crescente domanda, a fronte di una riduzione dell'offerta interna, ha indotto il mercato a rivolgersi a paesi terzi (Est e nord dell'Europa e Cina) da cui l'Italia importa quantità sempre maggiori di materia prima.
Il progetto, a fronte di un cresciuto interesse per i funghi, si pone quindi l'obiettivo di condurre attività sperimentali - dimostrative, per la messa a punto e divulgazione di modelli di gestione sostenibile del bosco che permettano d'incrementare e valorizzare al massimo la produzione di funghi commestibili di pregio.
Agli inizi del 2002 all'interno del Parco Naturale della Mandria di Venaria reale (TO) sono state individuate due parcelle sperimentali boschive: la prima costituita da una formazione naturale di farnia, la seconda da un querceto d'impianto di quercia rossa. Si è proceduto quindi al rilievo dei principali parametri ecologici e, a cura dell'Associazione Micologica Piemontese, al censimento quindicinale della flora micologica nel periodo estivo e autunnale.
Bosco di quercia sottoposto a sperimentazioni di gestione selvicolturale per la produzione di funghi eduli.
Le due parcelle, sono state oggetto di sperimentazioni selvicolturali; in particolare si sono effettuati interventi colturali quali il diradamento, il decespugliamento e lo sfalcio. I risultati conseguiti sono stati di un certo interesse: infatti, soprattutto nel querceto d'impianto, le pratiche agronomiche adottate hanno determinato, nel 2003, un incremento produttivo di funghi.
Esperienze di diradamento in un bosco di quercia finalizzate all'ottimizzazione della produzione fungicola.
Durante il 2004 è previsto il prosieguo delle attività di monitoraggio della produzione dei funghi, al fine di ottenere ulteriori conferme circa l'effetto benefico della gestione colturale, sulla produzione fungina.Nell'ambito del progetto si sono peraltro attivate delle giornate micologiche, con mostre fotografiche e di raccolte fungine, allo scopo di incrementare le conoscenze ecologiche e biologiche dei miceti.
Giornata micologica mirata alla divulgazione delle conoscenze ecologiche e biologiche dei funghi commestibili di pregio.
Mostra micologica: esposizione di corpi fruttiferi fungini e di poster illustrativi delle loro caratteristiche morfologiche, ecologiche e culinarie.
Realizzazione: 2001- 2004.
Committente: Commissione Europea (DG Ambiente) e Assessorato Economia e Foreste - Settore Politiche Forestali della Regione Piemonte.
